天然酵母クラス(ホシノ丹沢酵母)

Lessonのご案内(2017年 9月~)

Lessonでは主に、おうちでも扱いやすいホシノ丹沢酵母種を使用します。

時間がかかって難しいと思われがちな天然酵母パンですが、ほのかな甘み、酵母の香り、もちもちとした食感など。。。手間をかけて自分で作ったパンはたとえ形が不格好でも本当に美味しいものです。

コース制ではありませんので、お気軽にご参加下さいませ♪


★basic  / プチパン  体験レッスンもかねています。どなたでもご参加いただけます002

Lesson料 : 
 4,500円/回

どの月からもスタートできます!
(毎月1~2回開催)

~レシピ・材料費・パンランチ・ドリンク・お土産パン・持ち帰り生地込み~
※初回のみお持ち帰り生地のタッパーを差し上げています

天然酵母って何だろう?イーストとの違いは?など、まずはシンプルな配合のパンを作りながら説明します。
初回に
種おこしの説明もしますので、初めての方もご安心ください。
持ち帰り生地があるので、おうちでも復習ができます☆(おうちで焼けない場合は随時ご相談下さい)

※プチパン受講後は以下のパンでお好きなものをお選びください♪
①マフィン②ミルクブレッド③ベーグル④パンドミ⑤カンパーニュ⑥エピ

    
★monthly /  パン2種(メインとサブ) basicを受講された方対象です

Lesson料 : 5,000円/回  単発参加OK
~レシピ・材料費・パンランチ・ドリンク・お土産パン・持ち帰り生地込み~

ホシノ丹沢酵母のおこしかた・生地作りを学んだら、月替わりのメニューのこちらのクラスへ。
様々なフィリングを使ったり、時には難しい成形にもチャレンジ!!
パンの種類によって、中種法や自家製酵母なども少しずつご紹介できたらと思います。

持ち帰り生地ありのメインメニューに加えて、過去のアレンジやリバイバルなどのパンもご紹介します。各回、お食事系のパンとおやつ系のパンの組み合わせです。

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~basic・monthly共通~

*定員: 4~5名様まで 女性のみ(お子様連れクラスもあります)

*時間: 10:30~14:00頃

*持ち物: エプロン・手ふきタオル・筆記用具・パン持ち帰り用袋・持ち帰り生地用タッパー

♪♪試食は焼き立てパンと野菜たっぷりのランチ♪♪

発酵の合間には、パンの説明はもちろん!旬野菜たっぷりのサイドメニューなども一緒に作っていきます。嬉しいレシピ付き♪
食後には美味しい珈琲、紅茶などでゆっくりおくつろぎ下さい

 

【スケジュール】
Lesson前月の10日ごろに、最新スケジュールで日程をお知らせします→
例)10月Lesson⇒9/10ごろHP・ブログでお知らせ
※すでに通っていただいてる生徒さんには教室・lineでの予約も可能

 【ご予約・キャンセル】
3日前までご予約OK!!
(初めての方はbasicの日程でお申込下さい)

お申込・お問い合わせはこちらから

***メールでのお申込***
・お名前
・ご連絡先(携帯)
・参加希望日
・お子様連れの方はお子様の年齢と人数
→ coucou201103@yahoo.co.jp 大竹まで

※キャンセル料について…材料準備のため以下のように設定していますので、早めのご連絡をお願いいたします。空きがあれば振替は可能です

前々日の12時まで… 半額
前日12時以降~当日…全額 (レシピは差し上げます)

お振込・もしくは翌月にお支払いお願いいたします
当日の急なキャンセルの場合は、パンをとりにとりに来ていただくことは可能ですので、ご相談下さい

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